- Подробности
Шановні члени Консорціуму «Якості торгівельних мереж»! Вперше в Україні буде проведено дво-денний курс «IFS GLOBAL MARKET v.2: Досвід практичного використання в Україні та аудити постачальників торгівельних мереж».
Консорціум «Якості торгівельних мереж» вже кілька років поспіль сприяє розвитку торгівлі, а також якості та безпечності продукції в Україні. На сьогоднішній день ситуація у світових ринках кардинально змінюється, зважаючи на пандемію COVID-19, викликаної вірусом SARS-CoV-2. Звичайно, це торкається і нас. Та не дивлячись ні на що, ми повинні не зупинятися на досягнутому і рухатися вперед. Наш дводенний курс — один з необхідних кроків на цьому шляху.
Лектор курсу, Новожилова Євгенія Василівна, є виконавчим директором органу із сертифікації «Grand Cert», доктор філософії та професіональний аудитор, а також:
– Міжнародний експерт з харчової безпеки, стандартизації та сертифікації продукції АПК, в тому числі Українсько-Канадського проекту (CIDA): "Grain Quality and Rural Agriculture Credit Systems in Ukraine, Phase II" у 2009-2010 роках, SAFOSO в 2016 р. та ін.;
– Автор понад 20 ДСТУ та стандартів / належних практик Codex Alimentarius Commission;
– Провела більше 300 аудитів (Україна, Грузія, Росія, Польща, Киргизстан);
– Тренер з підготовки тренерів з харчової безпеки в Киргизії (2012; 2015; Таджикистані 2015) по проектам ЄС;
– ТТТ IFS Food;
– Авторка понад 150 статей в спеціалізованих журналах для харчової промисловості, в тому числі в журналі «Зберігання і переробка зерна», «М'ясний бізнес», «Молоко і молочні продукти», «Ветеринарна медицина», «Агроексперт», «Корми і факти»;
– Здійснила більше 1200 виступів на міжнародних та всеукраїнських заходах, починаючи з 1992 року.
Програма навчання:
- Характеристика, відмінності, використання версії «2» міжнародного стандарту IFS GLOBAL MARKET;
- Настанови та чек лист Стандарту
- Практичні завдання, закріплення знань;
- НАССР/ТАССР в умовах пандемії;
- Гігієна та поведінка персоналу, додатковий контроль
Курс буде проведено 13.08.2020 по 14.08.2020 в режимі online, адже Консорціум «Якості торгівельних мереж» дотримується рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) щодо введення заходів з дотримання фізичної дистанції як одного з способів зниження передачі інфекції. Навчання проводиться в Україні та для усіх членів Консорціуму. Важливо, що навчання є одним із обов'язкових елементів щодо виконання вимог визначених Стандартом IFS Global Market, які окреслені в чек-листі IFS Global Market (пункти BA 9 та ІА 9 "Навчання"). За результатами проведеного навчання кожному учаснику ( слухачу) буде надано іменний Сертифікат.
- Подробности
Вчений під час підготовки до кулінарного конкурсу винайшов новий спосіб тривалого зберігання продуктів — за допомогою шовку. Після цього він створив стартап, який виграв кілька стартап-конкурсів. Згодом вчений запатентував нову технологію. «Шовковий» метод, як з’ясувалося, дозволяє збільшити час зберігання продуктів до 200%.
- Подробности
Найбільша мережа продовольчих супермаркетів у Польщі під назвою Biedronka потрапила в скандал через своє бажання нажитися з покупців, які прагнуть підтримати вітчизняного виробника. Відтак, в магазинах рітейлера продавалися українські огірки та бельгійська морква з маркуванням овочів місцевого виробництва.
- Подробности
Сьогодні, 7 червня 2020 року, ми маємо нагоду відзначити Всесвітній день безпечності харчових продуктів вперше. В грудні 2018 року відповідне рішення було ухвалено Генеральною Асамблеєю ООН. Всесвітня організація охорони здоров’я зазначає, що обраним гаслом для святкування стало “Безпечність харчових продуктів — справа кожного”.
- Подробности
Дослідники MIT розробили датчик для контролю рослинного гормону етилену для визначення, коли фрукти та овочі починають псуватися.
- Подробности
Курятину з сальмонелою, вироблену в Польщі, тепер виявили в Миколаївській області. Про це йдеться в повідомленні ГУ Державної служби з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів в Миколаївській області.
- Подробности
Консорціум “Якості торговельних мереж” щотижня організовує робочі онлайн-зустрічі. Зараз наша команда спрямована на затвердження нової версії чек-ліста, за яким в майбутньому проводитимуться аудити.
- Подробности
Консорціум "Якості торговельних мереж" підготував для вас перелік одних з найпоширеніших міфів про харчові отруєння та спростував всі оманливі судження стосовно них. Читайте в нашому матеріалі про заморожене м'ясо, ризики отруєня для вегетаріанців та багато іншого.
- Подробности
Рекомендації щодо регулярного миття рук з милом та водою завжди будуть актуальними, адже ця нехитра процедура гарантовано зменшує кількість всіх мікробів та хімічних речовин на руках. Однак, що робити, якщо мила і води поруч не опинилося?
- Подробности
З початку березня цього року різноманітні європейські країни винесли майже 100 попереджень щодо сальмонели в охолодженій та замороженій птиці з Польщі.
- Подробности
Air Protein розробив метод виготовлення аналогу м’яса з вуглекислого газу. Спираючись на практичний досвід NASA вирощування їжі на борту космічного корабля, Air Protein запевняє, що розроблена ними технологія зможе виробляти білок за лічені години.